北方人不解:为啥那么多南方人爱吃折耳根?明明比香菜还难以下咽

2019-01-10 20:40来源:采集

  

香菜在各种蔬菜中间,受到diss已经不是一天两天的事情了,很多人都对香菜有一股难以言说的讨厌。除了香菜之外,其实还有很多其他的蔬菜也让人有这样的感受,比如说苦瓜、茼蒿等等,以及让北方人抓狂的折耳根!
北方人知道折耳根的威力,应该大多是来自于一些重庆或者四川的串串火锅,在这些火锅店里面,往往会有一种串串,是牛肉里面裹着一两根短短的折耳根。有些不知道这是啥的南方人拿几串尝了之后,这辈子都记住这种食材的威力。
很多北方人都吐槽,不知道为啥南方人那么爱吃折耳根,也不明白为什么要在串串的牛肉里面加上这种食材!简直是比香菜牛肉还要难以下咽。但小编作为一个南方人,首先想要强调的一点是,并非所有地方的人都喜欢这种折耳根,小编也受不了这样的味道。
折耳根在川渝、云南等地比较流行,小编想,大概是因为他们当地的折耳根本身就很多,既然有这样的食材,他们对于折耳根的处理和烹饪,当然是比较符合当地人的口味,所以大多数当地人都比较爱吃折耳根。可是众口难调,折耳根在其他人的味蕾里是美味还是灾难就不一定了。
小编想,这也就跟东北烤大蒜很流行,但是在南方却很少见也是一个道理吧,每个地方的特色美食在最初烹饪出来的时候,肯定是按照当地人的口味进行烹调的,只不过有些食物恰好比较符合大众的口味,有些食物则很难被大众接受,折耳根就是这种难以被大众普遍接受的美食,所以北方人也就对它不那么“感冒”了。


砂仁在线版权所有 经营许可证编号:1111111111号-1 网络视听许可证2222号


未经砂仁在线书面特别授权,请勿转载或建立镜像


违者依法追究相关法律责任 法律顾问: