好吃的青椒肉丝做起来有秘诀 在家做出饭店的色香味

2018-12-05 16:01来源:采集

  


我选的是薄皮椒,这种辣椒特别脆嫩,肉比较薄,但是口感好,没有辣味,大人小孩都可以吃,是补充维生素的好蔬菜。

把薄皮椒去籽,刨开切成细条,这样切出来的辣椒条的长短会比较均匀。


选择一块猪瘦肉,里脊肉最好,切成细条,我这是在冰箱里拿的肉,把肥肉部分分开留下的瘦肉。


将切好的肉依次放入黄酒、少量的盐、少量酱油、辣椒粉和、花椒粉和1小勺红薯粉,用手抓匀使每块肉上都沾上红薯粉。腌制片刻,再倒入少量食用油,用筷子拌匀,这样有更容易炒散。


起锅烧油,油热后放入肉丝快速滑散。

待肉丝全部变色即可加入青椒丝,大火翻炒1分钟加入适量的盐调味,继续翻炒一分钟即可出锅。


这道美味的青椒炒肉丝就做好了,虽然家常,但味道很好,在我家很受欢迎,你也可以做着试试哦。

菜炒出来,色泽靓丽看着非常有食欲,吃起来也是绝对的棒。

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