很多人都喜欢吃腊肠 在家这样做也可以

2019-01-10 19:38来源:采集

  自制腊肠


主料
猪肉馅 1500克 肠衣 2根
辅料
鸡粉 10克 盐 20克 胡椒粉 5克 白酒 50克 蚝油 50克 白糖 10克 老抽5克
1.把肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽,搅拌均匀。
2.把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
3.放入猪肉灌制
4.每隔一段用棉绳系紧
5.放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成

小提示:
1.肉馅选用37肉馅最为合适。
2.灌制用的漏斗某宝上就有。
3.晾晒结束后上锅蒸熟后再入冰箱。
4.蒸米放的时候放一根很香的。


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